炊事员承诺书
在社会一步步向前发展的今天，接触并使用承诺书的人越来越多，承诺书是否产生法律约束力，要具体问题具体分析。相信许多人会觉得承诺书很难写吧，以下是小编整理的炊事员承诺书，仅供参考，希望能够帮助到大家。
炊事员承诺书1安全责任重于泰山，为保障广大师生的健康和安全，保证教育、教学的正常进行，为了建立健全食品卫生责任制，规范操作行为，做好食品卫生安全工作责任的签订工作，特制定责任书，以供检查、明确责任。
1、各负其责，互相配合，互相监督，共同承担相应责任；
2、注意食品新鲜，变质食品不加工烹调；
3、烧煮食品充分加热，中心温度达到70℃以上，烧熟烧透、不外熟里生；
4、不吃剩饭剩菜，不用勺直接尝味；
5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放烧熟食物；
6、当天切配的原料，当天烹调加工；
7、做好生食品的拣、洗工作，剔除腐烂变质、污物及杂质；
8、认真执行食具消毒程序，达到消毒要求并做好记录；
9、每餐作好留样备查并做好记录；
10、必须持有效健康证上岗。上班时要穿工作服、戴好工作帽、制售直接入口食品时要戴口罩；
11、工作时不吸烟、不对食品咳嗽、打喷嚔，不用手抓直接入囗的食品，发现患有疾病或带菌者立即调离食品工作；
12、食品用器皿要坚持一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁制度、专间专用、生熟分开； ……此处隐藏1634个字……责
1、认真贯彻执行国家对安全生产的要求，配合综合办公室负责人做好食堂安全管理工作。
2、确保外购食品新鲜卫生，无毒无污染。
3、定期体检，持健康证上岗，不得带病上岗。
4、加强食堂管理工作，搞好饮食卫生，预防疾病和食物中毒的事故发生，对食堂设备定期消毒，做好防鼠疫防蝇工作。
5、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等安全事故，定期检查煤气罐，防止漏气。
6、在发生事故时，立即撤离现场，及时向领导汇报，积极抢救伤员，保护好现场。
7、积极参加各种安全活动。
三、考核与奖惩
1、考核方法：驻地办每年年终对各级监理人员进行一次考核，根据工作表现给予不同程度的奖励与处罚。
考核时间：20xx年1月1日-20xx年12月31日。
2、奖惩办法：
1）奖励标准：个人奖励视成效大小，每人按200—500元奖励，精神奖励分大会表彰、通报表彰或发奖励证书、纪念品等。
2）处罚标准：个人造成轻伤事故者，给予批评教育，处100—200元罚款，因自己违章受轻伤的，医药费用自理。造成重伤事故责任者，给与行政处分，处300—500元罚款，并承担百分之五到百分之八的医疗费用。对造成一次重伤2—3人的责任者，
给与行政处分，处500—800元罚款，并承担百分之三到百分之五的医疗费用。造成严重后果的，将由驻地办作出决定，解除劳务或上岗合同，触犯法律的由司法机关处理。
本责任书一式两份，驻地办备案一份，本人留存一份。
甲方签字：xxx
乙方签字：xxx
签订日期：20xx年xx月xx日
