饭店员工规章制度

时间:2023-02-19 07:03:02
饭店员工规章制度

饭店员工规章制度

随着社会一步步向前发展,制度起到的作用越来越大,制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。制度到底怎么拟定才合适呢?以下是小编为大家整理的饭店员工规章制度,仅供参考,欢迎大家阅读。

  饭店员工规章制度1

1、餐厅日常工作制度

一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退。

二、按规定着装,保持良好形象。

三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

四、不准与顾客发生纠纷。

五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

六、工作中按规定用餐,不准吃、拿出售的成品。

七、休事假或公休要提前请假,按服务区《考勤和请销假制度》执行。

八、爱护设施、设备,人为损坏,照价赔偿。

九、落实例会制度,对工作进行讲评。

2、餐具卫生管理制度

一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。

二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。

三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

四、餐具要干净、卫生,无手印、水迹、菜渍、灰尘。

五、经常检查餐具的.完好状况,对残损餐具要及时更换。

3、餐厅个人卫生管理制度

一、服务人员必须有本人健康证明,持证上岗。

二、按规定着装,工作服必须干净, ……此处隐藏227个字……(公事),休息不定期可与其他同事调换。

六、卫生范围:包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。

七、服务技能考核不过关,遭客人投诉,将处于停休,请假必须以书面形式,标明日期。

八、尊重他人,在工作期间严禁用脏话辱骂同事,在客人面前不可大声喧哗,影响餐厅形象,违者严惩。

  饭店员工规章制度3

一、按时上下班,工作时间9:00---21:30分,不迟到不早退。

二、遵守店内各项规章制度

三、按时参加店内各种活动及员工培训

四、仪容仪表符合上岗要求,不着奇装异服

五、按规定时间姿势站立、行走和服务,对客人使用礼貌用语

六、工作期间不可做不文雅动作(打哈欠、剪指甲、伸懒腰)

七、工作未经批准,不可做任何与工作无关事情,不准擅自串岗

八、不做不文明举动(吐痰、扔杂物、大声宣哗、追逐打闹)

九、主动及时,完成各项工作,不可擅自离岗

十、爱护酒店物品,无心损坏按价赔偿,不私用公物做个人用途

十一、注意水电能源节约,避免损失和事故

十二、按岗位规定标准工作,避免不良后果

十三、按规定存放物品食品,严禁乱堆乱放

十四、手机在工作时间内,调成振动,未经允许,不可接打电话或回复短信

十五、不可越权工作,不可有消极作为

十六、非工作需要不可饮酒,在指定位置吸烟

十七、拾到客人遗忘物品,及时上次

十八、不对外泄露酒店的涉密事项

十九、未经批准不准私自会客,接待亲友

二十、保持团结,不与同事、客人发生口角

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